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酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的,酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容(róng)

  三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家,高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

  酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直(泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗zhí)很紧缺的,近年(nián)来,在国际人才市场上,酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运(yùn)会,2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型活动将在中国举行(xíng),中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也日益增大,所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

  国内酒店从业(yè)人员,以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为多。

  酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

  酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱。

  目(mù)前(qián),全世界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店,酒店行业(yè)在不断扩充(chōng),对人才的需求也不断增(zēng)加,每年(nián)都需(xū)要(yào)数(shù)以千计的(de)国(guó)际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)。

  三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

  泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗 一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本路线(xiàn),适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线(xiàn)的,德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

  要求学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn),酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

  学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

   本(běn)专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合素质(zhì)的(de)培养,主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

  本专业突出技能培训,学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间,将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练(liàn)。

   二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

   三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精(jīng)神(shén);

   2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识;

   3、掌握现代服务理念,了解现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业(yè)务(wù)知识(shí);

   5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规;

   6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì);

   7、具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力(lì)。

  济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè),也称招待管理(lǐ)学,顾名思义,以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才,但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业,需要(yào)从(cóng)最基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起,具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

  虽(suī)然前期起(qǐ)点低,但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn),高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大(dà),前景还(hái)是不错,以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)!

  一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的课程,野旅主要有以下四大方向

  1、食品营运:酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大,酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面理论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日(rì)常生活中也(yě)非常适用(yòng)。

  2、厨房与招(zhāo)待:在注重实(shí)用经验的college,对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学,大一就会有Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè),学习服务客人(rén)的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

  在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式,了解厨房的运作。

  调(diào)酒(jiǔ)课:这是比较有意思(sī)的一门课,学生(shēng)们要了解酒类的历史知识(shí),并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾酒,品尝各种不同的酒类,还要(yào)学(xué)会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒,统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业(yè)的营运,房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修(xiū),在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识(shí),了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

  4、会计:很多学生一听会计是拒(jù)绝的,不过酒管专业的会计泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了(le),学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等(děng)东西,并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去,相(xiāng)当实用(yòng)。

  二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个(gè):

  1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主(zhǔ)的,通常(cháng)不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面(miàn),主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

  按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者,特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人物。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí),除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容(róng),还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法,细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等(děng),也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

  怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō),以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐,因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现(xiàn),酒店里的运营高层基(jī)本(běn)都是从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来(lái)的,很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论(lùn)的,因为酒店这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业,光有理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的,懂的每个部门、每(měi)个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn),才是王道。

  所(suǒ)以颂咐凳(dèng),

  三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建(jiàn)议:

  1、酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)当,经验(yàn)比学历(lì)重要,学习能力强比经验重要

  2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人,凭着经验的积累(lèi),做到了酒店的(de)高(gāo)层。

  3、任(rèn)何一个企业,都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是(shì)你的教育背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

  4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业,从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

  因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业,那(nà)你永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深,你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当(dāng)里的(de)各种猫腻

  四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

  1、

  岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位(wèi),不是简猛高科(kē)技,不是高精尖,需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作,目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

  与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的(de),前期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗位。

  2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定的(de)一(yī)线实践经验(yàn)才能胜任,应届生的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司(sī)级的(de)管理需(xū)要。

  所以刚(gāng)入职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

  总之(zhī),酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de),重点就在于你能否调整(zhěng)自己(jǐ)的(de)心态,有良好的情商,是否有野心不(bù)甘(gān)于只在底层做!

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